山阳检察 | 小餐具里的大民生

“这个餐具也不知道干不干净，有没有经过高温消毒？”当外出就餐看到一次性餐具食盒，你是否会因为卫生质量感到担忧。食品安全无小事，任何环节都可能是食品链条上潜在的安全隐患。山阳县人民检察院积极开展守护舌尖安全行动，主动回应群众关切。

通过对县域内2家餐饮具集中消毒企业、小吃店、火锅店、快餐店等5家食品经营场所进行实地查看，发现部分餐饮具集中消毒企业存在生产流程不符合卫生条件，外包装未按规定标注消毒日期及使用期限，清洗餐具的水池、输送链条积有油渍水垢，车间内随意堆放杂物、待洗餐具堆放在地上，已清洗餐具随意放置于室外晾晒等问题。

针对上述问题，山阳县人民检察院依法向负有监管职责的职能部门制发检察建议，督促其依法履职，同时开展协同联动，围绕餐饮具消毒服务单位的工艺流程、员工健康与卫生管理、产品出厂卫生质量检测以及餐饮单位查验主体责任履行情况，对塑封餐饮具的生产、流通开展全链条体检，督促问题单位逐项整改到位。

下一步，山阳县人民检察院将持续立足公益诉讼检察职能，以检察履职尽责切实守护人民群众“舌尖上的安全”，并为行业规范发展注入更强法治动能。（毛 茜）

编辑：许沥心

责编：马 宁

审核：姚启明